Hautes-Pyrénées

Les Hautes-Pyrénées offrent un paysage de contrastes, entre les cimes enneigées du cirque de Gavarnie – classé à l’UNESCO – et les vallées de Bigorre où les villages s’étirent entre champs de haricots tarbais IGP et forêts de hêtres. Le département compte 12 stations thermales, dont Cauterets et Luz-Saint-Sauveur, où l’on soigne rhumatismes et voies respiratoires depuis le XIXe siècle. À l’est, les Baronnies des Pyrénées dévoilent un bocage préservé, tandis qu’à l’ouest, la plaine de Tarbes déroule ses cultures céréalières jusqu’aux premiers contreforts du piémont.

Les amateurs de plein air disposent de plus de 2 500 km de sentiers balisés, dont une partie traverse le Parc national des Pyrénées. Le lac de Gaube, accessible depuis Cauterets, reflète les parois verticales du Vignemale, plus haut sommet du département (3 298 m). Les cols mythiques du Tourmalet (2 115 m) et du Tour de France attirent cyclistes et motards, tandis que les gorges de Luz-Saint-Sauveur proposent des parcours de canyoning pour tous les niveaux. En hiver, 7 stations de ski – de La Mongie à Saint-Lary-Soulan – s’étalent sur 200 km de pistes, complétées par des domaines nordiques comme celui d’Artigues.

La gastronomie locale met en valeur des produits d’exception : le porc noir de Bigorre AOP, élevé en liberté dans les forêts, ou le gâteau à la broche, cuit à la flamme d’un feu de bois. Les marchés de Tarbes et de Bagnères-de-Bigorre, où se vendent aussi bien le haricot tarbais que le fromage de brebis, permettent de goûter ces saveurs. Pour les amateurs de vélo, l’itinéraire du Canal des 2 Mers à Vélo traverse le département sur 40 km, offrant une alternative ombragée aux routes de montagne.

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Hautes-Pyrénées fait partie de la région Occitanie.