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Un département aux visages contrastés
Le Cher se déploie entre quatre grands ensembles paysagers : le Berry, marqué par ses plaines céréalières, le Sancerrois aux coteaux couverts de vignes, la Sologne berrichonne et ses étangs, et le Pays Fort, plus sauvage avec ses forêts et ses villages en pierre. La vallée du Cher y ajoute une touche de douceur, tandis que les gorges de l’Allier dessinent des paysages escarpés.
Patrimoine et escapades culturelles
Bourges concentre l’essentiel du patrimoine du département avec sa cathédrale Saint-Étienne, classée au patrimoine mondial de l’Unesco pour ses vitraux du XIIIe siècle. À deux pas, le palais Jacques-Cœur, chef-d’œuvre gothique, témoigne du passé marchand de la ville. Plus à l’est, l’abbaye de Noirlac, fondée au XIIe siècle, offre un cadre préservé pour une visite hors du temps. Les amateurs de châteaux ne manqueront pas ceux de Meillant, restauré à la Renaissance, ou de Culan, perché sur un éperon rocheux.
À l’écart des foules, le village d’Apremont-sur-Allier et ses jardins à la française, labellisés « Jardin remarquable », rappellent que le département cultive aussi l’art des jardins.
Nature et activités de plein air
Le Cher dispose de plus de 6 500 km de sentiers balisés, dont les GR® de Pays qui traversent le Sancerrois et le Pays Fort. Les amateurs de vélo peuvent emprunter 400 km d’itinéraires sur la Loire à Vélo ou le canal de Berry, tandis que les cours d’eau comme le Cher ou l’Allier se prêtent au canoë-kayak. Les cavaliers trouveront des centres équestres disséminés dans les bocages, et les pêcheurs des spots réputés, notamment dans les étangs de Sologne.
Le département est aussi une terre de vins : les Sancerre et Menetou-Salon, blancs secs à base de Sauvignon, s’accompagnent du crottin de Chavignol, fromage de chèvre AOP, pour une dégustation locale.
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Cher fait partie de la région Centre-Val de Loire.